当我们准备在The Center蘸芯片时,我们的肚子在隆隆作响’s 1 ST 永远关掉!比赛源于我们中心咖啡厅的友好对话é四个团队成员共同挑战了创建屡获殊荣的鳄梨酱。桑迪·亚当斯(Sandy Adams),安吉拉·帕拉西奥斯(Angela Palacios),梅利莎·帕金斯(Melissa Parkins)和马特·特鲁希略(Matt Trujillo)都始于简单的鳄梨,并混合并捣碎了绝密配方。
每个竞争者在咖啡馆里排队一碗é柜台和其他办公室急切地堆积在筹码上。幸运的评委们包括愿意蘸筹码的中心团队其他成员! 每个人都喜欢刮擦干净的绿色碗! Gerri Harmer法官说,这场激烈的竞争是“The best job I’ve ever had.”
我们的胜利者安吉(Angie Palacios)说,她的食谱灵感来自周末到新墨西哥州圣菲的度假。 “在那儿,当我们在餐厅点到桌旁时,我终于学会了如何制作鳄梨调味酱,” Angela remembers. “虽然我确实添加了许多不同的蔬菜和香料,但所有这些都必须从一些完全成熟的鳄梨开始!”
我只是按口味来做,所以我不’没有任何测量值。我认为那天我必须与:
配料:
8个成熟的鳄梨(很小,装在4个袋子中的口味最好)–我从玛丽莲·莱文(Marilynn Levin)那里得到的小费)
2个酸橙汁
½束香菜切碎
切碎的2或3个罗马番茄
¼切碎的洋葱杯(我’我猜我有红色但是可以’t remember)
1包“Great Guacamole” mix
必要时加盐调味
将食材混合在一个碗中,盖上紧紧地压在鳄梨酱上的莎兰纸包裹起来,静置30-60分钟